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奥肯纳根酒庄行:藏在隐秘处的 Stag’s Hollow 酒庄讲究多多不说不知道

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2020  年 7 月我们一家进行了一次小规模而偏向人少去处的酒庄之行,虽然奥肯纳根地区我们去过好几次,但这次是奔着深度酒庄体验而去的,第一站是距离我们这次居住小镇的 Penticton 开车 20 分钟的 Stag’s Hollow 酒庄。

Penticton 这个城市本身没有 Kelowna 那么大的名气,而 Stag’s Hollow 位于更隐秘的小镇 Okanagan Fall  的深处。

如果不是谷歌地图引导和专程前往,你是绝不可能随便开着车路边经过的方式找到它。到大门口,大门非常的气派,明显的标示显示我们是到了,一个细节是大门下面的那个地面铁栏杆的设计,你知道是干什么用的吗?

是防止动物肆意闯入酒庄用的,这是因为酒庄附近有很多的野生的鹿,地面设计为有一条条缝隙后,这些动物就比较不容易进入酒庄了,我猜也是为了保护葡萄园里工人栽种葡萄的成果吧?

一条蜿蜒下坡小路,两旁都是种植的葡萄,几十米的距离就来到了品酒室前,酒庄精心的设计了一个下沉的小广场区域,精致漂亮又干净整洁,几张舒适的典型加拿大风格的太阳椅可以让前来品酒体验的顾客在这里休息一下。品酒的价格和内容明了准确的现实在门口的提示牌上,现在仍然处于疫情期间,酒庄里设立了相应的保护消费者安全的特别应对规则。希望可以安全而有序的让前来的顾客仍然完整的体验品酒的乐趣。


从品酒室右侧望过去景色很棒,远处是酒庄内特殊沟壑地形满布的葡萄地,形成了这家酒庄的独特之处。

在品酒开始前我正好遇到在葡萄园里散步的酒庄的创始人 Larry Genelus,他跟我介绍说,Stag’s Hollow 成立于 1996 年,是当时这个地区非常早期一批的小巧精致型酒庄之一,那时候这一块地区也就六七家酒庄,不像现在这样星罗棋布。选择这样一个相对隐秘的地点是希望追求这里特殊的地形环境能够生产出最高品质的葡萄来。

我问他酒庄名字的又来,那是创立酒庄最初的一天他和妻子 Linda 二人正为名字犯愁时见到葡萄园里一只小鹿而得来的灵感,所以我们在各处以及大门上都会看到酒庄标示上都有一只跳跃的鹿的设计,你说随意也好,你说小清新也罢,Larry 觉得有意思而且朗朗上口。

我又问 Larry 对这个位置并不对着湖景,以及中国有一句老话说“酒香不怕巷子深”怎么看?他告诉我,他非常自信他找到了最好的种植葡萄的土壤和环境,而过去的几十年里这里的土壤也没有令他失望,一直产出了另人们满意的葡萄酒产品。25 年来,年年如此,即便是在最艰难的那些时间里。

最后我问他我今天是否有机会见到一只鹿?他笑笑说也许酒庄里够呛能见到,但是昨天他还在酒庄外面见到过。说来也巧,我们在离开酒庄的时候就真的见到了一家四口鹿,妈妈在马路上直接给孩子喂奶,而两方向来的本地的车辆都远远的停车,直到几分钟后这一家子离开马路,才恢复了交通。

品酒室建在这个位置二层高度的位置,室内是酒品商店,疫情之前的品酒都是在室内进行的,室外正对葡萄园的是开放的空间,平时大概只是给顾客休息和观光用的,特别时期用作了他们把品酒环节搬到了外面。品酒的方式是:提前为顾客把计划品尝的葡萄酒倒在四个烧杯里,顾客自己操作把酒再倒入品酒的高脚杯中,品酒师会站在安全距离以外跟你交流,指导你品酒的全过程。

今天还有幸由酒庄的市场销售经理 Erin Korpisto 为了张罗了品酒的仪式,她显然极其热爱葡萄酒,无论是酒类的背后的故事、推荐给我品酒的酒类年份和特色、甚至是每一瓶的售价都是信手拈来,而酿酒师 Keira LeFranc 则是对眼前这一篇葡萄园有极深的情感娓娓道来十分老练。品酒的过程 Erin 为我推荐了这几个酒品:

  • 阿瓦里诺(Albarino)
  • 悲情威代尔(Tragically Vidal)
  • 复兴黑比诺(Renaissance Pinot Noir)
  • 丹魄(Tempranillo)

我自我挑战了一下,品完以后猜了一下哪杯才是价格最贵的酒,过程和答案都在这次旅行的视频当中,感兴趣可以观看。

酒庄为我的读者和观众提供了截止到 9.30 的 10% OFF 的优惠码 YOUTUBESHW。如果去酒庄官网 stagshollowwinery.com 下单购买六瓶以上葡萄酒就可以使用。

结束品酒酿酒师 Keira 跟我们在葡萄园里走了走,我很好奇请教了酿酒师的工作日常究竟是怎样的,而 Keira 介绍中看得出来她非常的喜爱这份工作,也非常的投入和专业。葡萄园内我和娜娜做了一个尝酸葡萄的挑战,结果应该是我输掉了,我被酸的不行,娜娜还说她觉得味道不错!?是我输了~~~

临走时消费了 350 多块钱的酒钱,这大概就是逛酒庄和品酒的魅力吧,酒瓶摆在你面前是没有生命力的,但是来到酒庄就不一样了,品酒、解说、就在你身边的那些葡萄酒的原材料,都让你品尝到的葡萄酒鲜活了太多。很遗憾的是,整个半天的参观过程中,除了我们自己,我没有遇到任何熟悉的华人朋友,其他族裔的游客三两成群有序的到来排队在品酒室前,我猜想着他们都是慕名而来开着导航找到这里,即便是在大太阳底下需要排队十来分钟也阻挡不了他们来品酒的热情。私下里酒庄的朋友告诉我说,但凡品酒过后,几乎所有的朋友都会按照自己喜好购买几瓶葡萄酒带回家。对于已经有比较丰富葡萄酒知识,和对葡萄酒喜爱较多的加拿大的朋友们来说,品酒是一种生活方式,买酒是一种平常的消费。一瓶葡萄酒在类似今天我来的酒庄售价一般都在 20-40 加币之间,并不是高不可攀的什么奢侈物品。和身边从事旅游行业的朋友谈起这一点,朋友也分享了她所了解的为何华人旅行方式和本地的酒庄旅行体验水土不服的很多因素,另外一些朋友也都跟我分享了他们的看法。但也不用那样悲观,我知道身边也有很多家庭为单位像我这样的,自驾开车来到奥肯纳根地区的酒庄,像视频里那样,像本地的那些朋友那样,选择来慢节奏深入的体验奥肯纳根地区独特的酒庄旅行方式的,并且这样的家庭和小团体会员来越多,这也是我制作了这个视频的原因,希望今后还可以一只有机会从一个旅游博主的身份给大家分享更多生活在加拿大 BC 省的更多旅行和生活的方式以及内容。

下期视频和图文我在带大家参观另一家,拥有无敌景观的酒庄,Bench 1775。在那里我除了体验到了在无敌湖景露台品酒,还有幸跟随他们的酿酒师去到了酒庄的酒窖参观和品尝了还在木桶中的葡萄酒,期待一下。

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